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Madeleine salate

ingredienti

persone

4

Latte intero

80 grammi

Lievito per prodotti da forno

10 grammi

Speck

30 grammi

Burro

80 grammi

Parmigiano

80 grammi

Uova

3 unità

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Antipasti da Italia

Madeleine salate

Madeleine salate

con carne con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Madeleine salate

Sfiziose e semplici da preparare

Madeleine salate step 1

step 1

Sbattere le uova con sale e parmigiano grattugiato,aggiungere il latte,la farina,burro e lievito.

Madeleine salate step 2

step 2

Far riposare l’impasto in frigorifero per un'ora ( fondamentale per far si che si crei la gobbe tra tipica delle Madeleine)

Madeleine salate step 3

step 3

mettere l'impasto negli appositi stampi in silicone ed infornare per circa 15/25 minuti il tempo di cottura varia a seconda della grandezza dello stampo.

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