Rose di frolla ripiene di mele
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Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo
ingredienti
persone
8
Miele
1 cucchiaino
Cardamomo
1 cucchiaino
Cannella macinata
1 cucchiaino
Lievito per dolci
1/2 grammo
Uova
3 unità
Zucchero bianco
75 grammi
Burro
75 grammi
Farina di frumento tipo 0
80 grammi
Dolci da Italia
Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo
Madeleines con cannella, zenzero e cardamomo
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcetti speziati, ricchi di gusto
preparazione
step 1
Montate uova e zucchero in modo da ottenere il classico composto spumoso. Quindi aggiungete il miele e il burro a pomata.
step 2
È il turno della farina setacciata con il lievito e le spezie (ho calcolato le dosi sulla base dei miei gusti personali ma siete liberi di aumentare o diminuire aggiungendo anche i chiodi di garofano)
step 3
Mescolate piano per non smontare il composto e trasferitelo in frigorifero per almeno un paio d’ore
step 4
(quest’ultimo è un passaggio che di solito serve a far riposare l’impasto e ottenere un risultato migliore, ma se avete fretta potete saltarlo).
step 5
Accendete il forno a 180 gradi, trasferite il composto negli stampi da madeleines et voilà, cuocete 10-15 minuti al massimo, finché notate la classica gobbetta sul dorso delle madeleines.
step 6
Sfornate, lasciate raffreddare, spolverate di zucchero a velo o nella glassa o nella vostra decorazione preferita.
