Filetto di maiale al balsamico con pancetta e pistacchi
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Maiale bardato
Maiale bardato
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Provate questa ricetta semplice e super veloce da preparare. La pancetta crea un piacevole contrasto con il miele e rende la carne più morbida grazie alla parte grassa
preparazione
step 1
Tagliare il filetto di maiale in medaglioni di circa 100 g
step 2
Marinare la carne con un filo di olio, sale, pepe e rametti di timo per circa 30 minuti
step 3
Bardare ogni medaglione con due strisce di pancetta e chiudere con dello spago da cucina
step 4
Scaldare 1 cucchiaio di olio e far rosolare lo spicchio d’aglio in una padella antiaderente. Aggiungere quindi il filetto e lasciar cuocere a fiamma alta per circa 3 minuti per lato
step 5
Aggiungere il miele sopra i medaglioni e glassare rosolando per circa 2 minuti
step 6
Servire il filetto ben caldo con una manciata di granella di pistacchio