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Maiale bardato

ingredienti

persone

4

Filetto di maiale

800 grammi

Pancetta di maiale affumicata

150 grammi

Granella di pistacchio

20 grammi

Miele

2 cucchiai

Rosmarino fresco

4 rametti

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Aglio

1 spicchio

Secondi Piatti da Italia - Lombardia

Maiale bardato

Maiale bardato

con carne con frutta a guscio fonte di Vit gruppo B ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Maiale bardato

Provate questa ricetta semplice e super veloce da preparare. La pancetta crea un piacevole contrasto con il miele e rende la carne più morbida grazie alla parte grassa

Maiale bardato step 1

step 1

Tagliare il filetto di maiale in medaglioni di circa 100 g

Maiale bardato step 2

step 2

Marinare la carne con un filo di olio, sale, pepe e rametti di timo per circa 30 minuti

Maiale bardato step 3

step 3

Bardare ogni medaglione con due strisce di pancetta e chiudere con dello spago da cucina

Maiale bardato step 4

step 4

Scaldare 1 cucchiaio di olio e far rosolare lo spicchio d’aglio in una padella antiaderente. Aggiungere quindi il filetto e lasciar cuocere a fiamma alta per circa 3 minuti per lato

Maiale bardato step 5

step 5

Aggiungere il miele sopra i medaglioni e glassare rosolando per circa 2 minuti

Maiale bardato step 6

step 6

Servire il filetto ben caldo con una manciata di granella di pistacchio

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