Merluzzo alla siciliana
Primi Piatti da Italia - Sardegna
Maloreddus cicoria e pancetta
Maloreddus cicoria e pancetta
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto tipico sardo rivisitato con nuovi sapori!
preparazione
step 1
Pulire bene la cicoria e farla lessare il tempo necessario in acqua salata. Scolarla e tenerla da parte.
step 2
In un tegame versare poco olio ed unire lo spicchio d'aglio. Soffriggere insieme alla pancetta. Unire la panna, ed un cucchiaio di salsa di pomodoro. Aromatizzare con basilico, chiodi di garofano, peperoncino e pepe nero
step 3
Unire il tutto con la cicoria e nel frattempo lessare la pasta.
step 4
Scolare la pasta nel condimento è far saltare qualche istante unendo se necessario qualche cucchiaio dell'acqua di cottura. Servire a piacimento con del pecorino grattugiato.