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Maloreddus cicoria e pancetta

ingredienti

persone

2

Peperoncino in polvere

1 cucchiaino

Pepe nero

1 cucchiaino

Polpa di pomodoro

1 cucchiaio

Chiodi di garofano

1 cucchiaino

Panna da cucina vegetale, senza glutine

100 grammi

Basilico

4 foglie

Aglio

2 spicchi

Pancetta di maiale affumicata

100 grammi

Cicoria

100 grammi

Primi Piatti da Italia - Sardegna

Maloreddus cicoria e pancetta

Maloreddus cicoria e pancetta

con carne

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Maloreddus cicoria e pancetta

Piatto tipico sardo rivisitato con nuovi sapori!

Maloreddus cicoria e pancetta step 1

step 1

Pulire bene la cicoria e farla lessare il tempo necessario in acqua salata. Scolarla e tenerla da parte.

Maloreddus cicoria e pancetta step 2

step 2

In un tegame versare poco olio ed unire lo spicchio d'aglio. Soffriggere insieme alla pancetta. Unire la panna, ed un cucchiaio di salsa di pomodoro. Aromatizzare con basilico, chiodi di garofano, peperoncino e pepe nero

Maloreddus cicoria e pancetta step 3

step 3

Unire il tutto con la cicoria e nel frattempo lessare la pasta.

Maloreddus cicoria e pancetta step 4

step 4

Scolare la pasta nel condimento è far saltare qualche istante unendo se necessario qualche cucchiaio dell'acqua di cottura. Servire a piacimento con del pecorino grattugiato.

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