Merendine Kinder Pingui Al Cocco...
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Mattone al cioccolato bianco
ingredienti
persone
8
Cioccolato fondente, senza latte
150 grammi
Cioccolato bianco
200 grammi
Latte parzialmente scremato
250 mL
Colla di pesce
2 unità
Panna da montare
120 grammi
Fragole
500 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Mattone al cioccolato bianco
Mattone al cioccolato bianco
pronta in
4 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un involucro di fondente, ripieno di.......bianco
preparazione
step 1
Per realizzare questo dolce serve una Pirofila con i bordi alti o formina per plumcake
step 2
La pirofila : Rivestirla in modo aderente con carta forno Facendo sporgere la carta dai lati
step 3
Il fondente : Scioglierlo a bagnomaria
step 4
Versarlo nella pirofila e spalmarlo dalla base ai bordi Lasciarlo raffreddare e indurire
step 5
La colla di pesce : Ammollarla in acqua fredda
step 6
Il cioccolato bianco : Metterlo a sciogliere in un pentolino con il latte
step 7
Quando si è del tutto sciolto Strizzare e aggiungere la colla di pesce
step 8
Quando anche la colla di pesce si è sciolta Togliere dal fuoco, versarlo in un'ampia ciotola e Lasciare che si raffreddi
step 9
Le fragole : Tenerne 4 intere per la decorazione Il resto, tagliarle a pezzettini
step 10
La panna : Montarla fredda e rimetterla in frigo
step 11
Preparazione del Mattone :
step 12
Dalla panna montata Metterne 3 cucchiai circa da parte Il resto unirla al composto del cioccolato bianco
step 13
Aggiungervi anche le fragole e mescolare Amalgamato il tutto, versarlo nella pirofila
step 14
Tagliare a rondelle 1 fragola Le rondelle porle per la lunghezza della pirofila al centro Ultimato, porlo in frigo per almeno 2 ore
step 15
A Tavola : Sulla pirofila, appoggiarvi un piatto e girarla Rimuovere delicatamente la carta forno
step 16
Decorare tutta la base del dolce con ciuffi di panna Alle 3 fragole, farle un incavo e appoggiarvele sopra Gli incavi decorarli anche con ciuffetti di panna e servire
