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Medaglioni di mele alla crusca

ingredienti

persone

6

Crusca di grano

150 grammi

Burro

40 grammi

Mele

150 grammi

Miele

20 grammi

Cannella

15 grammi

Succo di limone

50 mL

Sale

q.b.

Bicarbonato di sodio

1 cucchiaino

Uova

1 unità

Dolci da Italia - Lazio

Medaglioni di mele alla crusca

Medaglioni di mele alla crusca

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fibre ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Medaglioni di mele alla crusca

Dei croccanti biscotti pieni di fibre della crusca e della mela

Medaglioni di mele alla crusca step 1

step 1

Lavare e sbucciare la mela, quindi cuocerla in poco acqua con una stecca di cannella finchè sarà morbida.

Medaglioni di mele alla crusca step 2

step 2

Ammorbidire il burro a bagnomaria. Sbattere l'uovo ed unirlo con la crusca, il burro fuso, il succo di limone e la mela schiacciata.

Medaglioni di mele alla crusca step 3

step 3

Impastare bene tutto con un cucchiaio di legno, aggiungere un pizzico di bicarbonato e il sale. Lasciare riposare per circa mezz'ora.

Medaglioni di mele alla crusca step 4

step 4

Ricavare circa 24 biscotti e adagiarli su una teglia da forno. Cuocere a 170° C per 20 minuti. Lasciare raffreddare.

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