Polpette di melanzane
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Melanzane alla greca
ingredienti
persone
2
Melanzane
1 unità
Crescenza
80 grammi
Menta fresca
10 foglie
Prezzemolo
3 rametti
Aglio
1 spicchio
Olio extravergine di oliva
2 cucchiaini
Antipasti da Grecia
Melanzane alla greca
Melanzane alla greca
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfizioso antipasto di ispirazione greca
preparazione
step 1
Tagliare la melanzana a fettine sottili e grigliarla.
step 2
Unire crescenza, menta, due rametti di prezzemolo, aglio triturato, sale, un cucchiaino d'olio evo e frullare il tutto. Aggiungere un po' d'acqua se con la sola crescenza non si ottiene la consistenza dello yogurt.
step 3
Condire le melanzane con olio evo, sale e prezzemolo tritato.
step 4
Da mangiare spalmando il conposto sulle fette di melanzana.
