Torta salata alla parmigiana
Antipasti da Italia - Lombardia
Melanzane impanate light
Melanzane impanate light
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto o snack sfizioso ma leggerissimo, pronto in un attimo e con poca lavorazione. Senza olio, ma croccante e saporito!
preparazione
step 1
Prima di iniziare la preparazione, che è molto veloce, accendete il forno a 180°. Tagliate le melanzane a fette sottili, alte circa due-tre millimetri.
step 2
Preparate la pastella con il sale (fondamentale), la farina integrale e lacqua, mescolando bene. Il composto dovrà essere fluido, ma non troppo liquido. Mescolate in una fondina il pangrattato con lorigano e il sale.
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step 3
Immergete ogni fetta di melanzana nella pastella e poi passatela nel pangrattato. Mettete le melanzane impanate su una leccarda ricoperta di carta forno e infornate per 30 minuti, girandole a metà cottura.
step 4
Per un risultato ancora più croccante, usate la funzione grill negli ultimi minuti, alzando la temperatura del forno a 200°.