Merendine Kinder Pingui Al Cocco...
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Merendine Mooncake...
ingredienti
persone
2
Cioccolato bianco
50 grammi
Cacao amaro
15 grammi
Farina di frumento tipo 00
25 grammi
Zucchero di canna
50 grammi
Latte parzialmente scremato
200 mL
Lievito per dolci
10 grammi
Cacao amaro
30 grammi
Farina di frumento tipo 00
120 grammi
Zucchero di canna
100 grammi
Olio di semi di girasole
70 grammi
Acqua
100 grammi
Uova
2 unità
Dolci da Italia
Merendine Mooncake...
Merendine Mooncake...
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I mooncake sono delle merendine della Pan di Stelle hanno una forma a cupoletta, sono ripieni di crema al cioccolato e sopra hanno una bella stella decorativa,golosi da far paura -))...!!!
preparazione
step 1
Iniziamo preparando la crema. In un pentolino mettete lo zucchero e mescolatelo con farina e cacao setacciati. Versate il latte a filo, mescolando con una frusta
step 2
Cuocete a fiamma basa, mescolando continuamente, per 5-10 minuti, fino a che la crema non si sarà addensata.
step 3
Trasferite in un piatto da portata, con pellicola a contatto e lasciate raffreddare completamente. In una ciotola mescolate acqua, olio e zucchero.
step 4
Aggiungete farina, lievito e cacao setacciati. Aggiungete i due tuorli. Aggiungete gli albumi montati a neve, incorporandoli con una spatolina.
step 5
Versate l’impasto nello stampo per mooncake, riempiendo poco piu’ della metà. Mettete al centro un cucchiaino di crema al cioccolato.
step 6
Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per circa 15-20 minuti Lasciate raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
step 7
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e decorate i vostri mooncake facendo delle stelline, utilizzando magari una sac à poche con la punta tagliata appena.
