Scaccia con fave verdi e ricotta
14 ricette
Meringa italiana
ingredienti
persone
8
Uovo, albume
3 unità
Zucchero bianco
135 grammi
Acqua
36 grammi
Sale
1 pizzico
Zucchero bianco
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Meringa italiana
Meringa italiana
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Meringa italiana
preparazione
step 1
Schiumare gli albumi in una planetaria insieme a un cucchiaio di zucchero
step 2
Aggiungere in un pentolino acqua e zucchero e far arrivare a una temperatura di 120 gradi
step 3
Aggiungi a filo negli albumi lo sciroppo di zucchero bollente montando con la planetaria fino a raffreddamento
