Merluzzo piccante al forno
52 ricette
Merluzzo al curry
ingredienti
persone
1
Merluzzo
200 grammi
Cavoli verza
150 grammi
Zucchine
1 metà
Sale iodato
un po'
Peperoncino in polvere
un po'
Curry in polvere
un po'
Secondi Piatti da Italia
Merluzzo al curry
Merluzzo al curry
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il merluzzo è un pesce che ho sempre un po’ di difficoltà ad apprezzare. Tuttavia, su un bel letto di verza e zucchine al curry, tutto cambia!
preparazione
step 1
Prima di tutto, scongeliamo il merluzzo (Si può utilizzare anche surgelato ma in cottura rilascia moltissima acqua).
step 2
Tagliamo la verza a striscioline e laviamola sotto acqua corrente. In una padella antiaderente cuociamola finché non risulta morbida, aggiungendo il giusto quantitativo d’acqua per non bruciarla. Una volta pronta, provvediamo alle zucchine secondo lo stesso procedimento.
step 3
Ora condiamo le verdure con curry, sale e peperoncino a gusto. Ora prepariamo il merluzzo, mettendolo in una padella con quanto basta di olio. Condiamo con sale, peperoncino e curry (tenendo in considerazione il condimento delle vedure).
step 4
Una volta pronto, versiamo le verdure calde nel piatto (come a formare un letto) e adagiamoci i filetti di merluzzo. Servire bollente con dei crostini di pane abbrustolito.
