Polpette di melanzane al sugo di pomodoro
14 ricette
Merluzzo alla siciliana
ingredienti
persone
4
Alici
100 grammi
Polpa di pomodoro
600 grammi
Basilico
2 foglie
Grana Padano grattugiato
1 cucchiaio
Olio di oliva
1 cucchiaio
Pangrattato
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Aglio
1 mezzo spicchio
Pepe nero
q.b.
Merluzzo
4 filetti
Secondi Piatti da Italia - Sicilia
Merluzzo alla siciliana
Merluzzo alla siciliana
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cremoso che si scioglie in bocca
preparazione
step 1
Scottate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Ungete una pirofila con un cucchiaio di olio, spolverizzate il fondo con un cucchiaio di pangrattato e disponetevi il merluzzo in un solo strato.
step 2
Tritate l'aglio con il prezzemolo e mescolatevi con il grana, e il pangrattato rimasto. Regolate di sale, pepate e distribuite il composto preparato sui filetti di merluzzo.
step 3
Aggiungete i dadini di pomodoro e cospargete di origano. Condite con l'olio rimasto e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.
