Merluzzo ai ceci.
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Merluzzo piccante al forno
ingredienti
persone
1
Merluzzo
200 grammi
Peperoncino in polvere
1 pizzico
Zucchine
1 metà
Sale iodato
1 pizzico
Secondi Piatti da Italia
Merluzzo piccante al forno
Merluzzo piccante al forno
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È risaputo, il pesce fa bene alla salute in quanto magro ma ricco di proteine. Pertanto, per apprezzarne appieno il sapore e donare una marcia in più al vostro piatto, perché non aggiungere un pizzico di piccantezza? Servita su un letto di zucchine grigliate, questa portata conquisterà anche i più titubanti.
preparazione
step 1
Prepariamo il merluzzo (ho utilizzato quello congelato, per mancanza di tempo). Mettiamo su un piatto i filetti; condiamoli con il sale e peperoncino, distribuendolo in modo uniforme.
step 2
Accendiamo il forno a 180 gradi in modalità statica.
step 3
Laviamo bene la zucchina e tagliamola a rondelle non troppo spesso. Condiamo anche queste con sale e peperoncino. Poi, distribuiamole attorno ai filetti di merluzzo su una teglia foderata di carta da forno.
step 4
Non appena il forno raggiunge la temperatura, inforniamo il merluzzo e lasciamolo cuocere per 20/25 minuti. I tempi di cottura possono variare, a seconda dello spessore del filetto.
step 5
Non appena il pesce sarà pronto, impiattiamolo bollente e accompagnamolo con qualche fetta di pane abbrustolito.
