Vellutata di cavolo viola, carote e zenzero con crostini aromatizzati
1 ricetta
Merluzzo su letto di finocchi
ingredienti
persone
2
Merluzzo
4 filetti
Salsa di soia
4 cucchiaini
Succo di limone
2 cucchiaini
Finocchi
3 unità
Patate
1 unità
Sale
2 pizzichi
Pepe
2 pizzichi
Curcuma
1 cucchiaino
Panna di riso
2 cucchiai
Pane di farina di frumento
4 fette
Piatti Unici da Italia - Marche
Merluzzo su letto di finocchi
Merluzzo su letto di finocchi
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per una dieta divertente.
preparazione
step 1
Lavare i finocchi e tagliarli a fettine insieme ad una patata un filo di olio, sale, pepe e curcuma, acqua q.b. Cuocere a fuoco lento. A cottura ultimata frullare in un mixer o con frullatore ad immersione ed aggiungere la panna di riso.
step 2
In una pentola aggiungere un filo di olio evo e cuocere il merluzzo per qualche minuto, aggiungete il succo di limone e la salsa di soia cuocere altri due minuti avendo cura di girarli senza rompere i filetti. Togliere dal fuoco.
step 3
Per l'impiattamento tostare 4 fette di pane tagliate sottili. Adagiate sul fondo del piatto la vellutata di finocchi, poi il merluzzo ed infine il pane sopra a cappello. Buon appetito!
