Mezze penne gialle con carote e prosciutto
di
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Mezze penne ai cavolini di bruxelles
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Mezze penne rigate
200 grammi
Curcuma
1 cucchiaino
Panna da cucina vegetale, senza glutine
200 grammi
Cavoletti di bruxelles
350 grammi
Primi Piatti da Italia
Mezze penne ai cavolini di bruxelles
Mezze penne ai cavolini di bruxelles
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I cavolini sono i germogli del cavolo di Bruxelles. Praticamente sono dei cavoli in miniatura, della dimensione di una noce.
preparazione
step 1
In una pentola di acqua salata bollente fate cuocere i cavolini di Bruxelles, lavati e tagliati in pezzetti.
step 2
Una volta cotti, circa 10-5 minuti, toglieteli con una schiumarola in modo da tenere lacqua ed usarla per cuocere la pasta.
step 3
In una padella versate la panna di soia, aggiungete i cavolini cotti e la curcuma, rigirate per circa 5 minuti in modo da far evaporare un pochino lacqua della panna.
step 4
Una volta cotte le mezze penne di kamut, scolatele e unitele al sughetto. Fate saltare alcuni minuti per amalgamare bene il tutto ed ecco fatto!
