Scaccia con fave verdi e ricotta
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Mezze penne integrali con alici e broccolo romanesco
ingredienti
persone
2
Cavolfiori
1 metà
Olive taggiasche
30 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale
q.b.
Aglio
1 spicchio
Alici sott'olio
40 grammi
Pasta integrale
160 grammi
Primi Piatti da Italia
Mezze penne integrali con alici e broccolo romanesco
Mezze penne integrali con alici e broccolo romanesco
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto molto gustoso con alici sott'olio, olive taggiasche e cavolo cimato; veloce da preparare.
preparazione
step 1
Riducete il cavolo in cimette, lavatele e lasciatele cuocere in acqua bollente per una decina di minuti dal bollore. Non è necessario aggiungere il sale a questo punto, il condimento acquisirà la sapidità dalle alici.
step 2
Fate rosolare in una padella un cucchiaio di olio con uno spicchio d'aglio, aggiungete le alici e fatele sciogliere.
step 3
Aggiungete il broccolo romanesco che avrete scolato dall'acqua e lasciate insaporire.
step 4
Nel frattempo salate leggermente l'acqua di cottura delle verdure e fate cuocere la pasta.
step 5
Scolate al dente e fate saltare le mezze penne nella padella con il condimento, unite le olive taggiasche e servite.
