Agnello con piselli
Secondi Piatti da Italia
Minestra di piselli con uova e formaggio
Minestra di piselli con uova e formaggio
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
questa minestra di piselli con uova e formaggio, servita con delle fette di pane integrale tostato, un piacere per la vista e il palato!
preparazione
step 1
Far appassire la cipolla finemente tritata in olio d'oliva, aggiungere i piselli (freschi o surgelati), salare e continuare a cuocere a fuoco moderato ed a pentola coperta per circa 10 minuti.
step 2
Aggiungere il brodo di carne e portare a cottura.
step 3
Due minuti prima di togliere dal fuoco versare nella minestra un battuto fatto con le uova, il formaggio grattugiato e la mollica di pane, preferibilmente integrale, grossolanamente sbriciolata.
step 4
Servire la minestra calda con fette di pane integrale leggermente tostate.