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Minestra di piselli con uova e formaggio

ingredienti

persone

4

Piselli

600 grammi

Brodo di carne

400 mL

Olio extravergine di oliva

40 grammi

Uova

2 unità

Pecorino

50 grammi

Mollica di pane

50 grammi

Pane integrale

120 grammi

Secondi Piatti da Italia

Minestra di piselli con uova e formaggio

Minestra di piselli con uova e formaggio

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Minestra di piselli con uova e formaggio

questa minestra di piselli con uova e formaggio, servita con delle fette di pane integrale tostato, un piacere per la vista e il palato!

Minestra di piselli con uova e formaggio step 1

step 1

Far appassire la cipolla finemente tritata in olio d'oliva, aggiungere i piselli (freschi o surgelati), salare e continuare a cuocere a fuoco moderato ed a pentola coperta per circa 10 minuti.

Minestra di piselli con uova e formaggio step 2

step 2

Aggiungere il brodo di carne e portare a cottura.

Minestra di piselli con uova e formaggio step 3

step 3

Due minuti prima di togliere dal fuoco versare nella minestra un battuto fatto con le uova, il formaggio grattugiato e la mollica di pane, preferibilmente integrale, grossolanamente sbriciolata.

Minestra di piselli con uova e formaggio step 4

step 4

Servire la minestra calda con fette di pane integrale leggermente tostate.

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