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Minestra di verdure con seppioline

ingredienti

persone

1

Seppia

150 grammi

Pak choi cavoli cinesi, bolliti senza sale

300 grammi

Porri

1 unità

Sedani

20 grammi

Carote

20 grammi

Cipolle

20 grammi

Vino bianco

50 mL

Acqua

200 mL

Piatti Unici da Italia

Minestra di verdure con seppioline

Minestra di verdure con seppioline

con glutine con pesce fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Minestra di verdure con seppioline

Cosa c’è di meglio che gustarsi una bella zuppa nel freddo inverno? il mio pak choi non era bollito, Si trova ovunque a prezzi accessibili (io lo pago 2,98€ al kg)

Minestra di verdure con seppioline step 1

step 1

Tagliare sedano, carota e cipolla e farle soffriggere in un cucchiaio di olio

Minestra di verdure con seppioline step 2

step 2

Affettare sottilmente il porro, aggiungerlo al soffrito, far cuocere due minuti

Minestra di verdure con seppioline step 3

step 3

Preparare il pok choy, sostuibile con pari quantità di coste: tagliare a piccoli pezzi la parte bianca, lasciare le foglie intere o comunque a grossi pezzi (si ridurranno moltissimo in cottura)

Minestra di verdure con seppioline step 4

step 4

Aggiungere la parte bianca alla preparazione, mescolare e cuocere, mantenendo una fiamma media, per due minuti

Minestra di verdure con seppioline step 5

step 5

Aggiungere le seppioline intere, un bicchierino di vino, un bicchiere d’acqua e cuocere per circa 20 minuti

Minestra di verdure con seppioline step 6

step 6

Tagliare il peperoncino a pezzetti

Minestra di verdure con seppioline step 7

step 7

Aggiungere parte verde del pok choy e peperoncino, mescolare, far cuocere due minuti e servire, con del riso a vapore. A me non è servito aggiustare di sale, regolate a vostro gusto l. Buon appetito!

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