Arancini al nero di seppia
Piatti Unici da Italia
Minestra di verdure con seppioline
Minestra di verdure con seppioline
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cosa c’è di meglio che gustarsi una bella zuppa nel freddo inverno? il mio pak choi non era bollito, Si trova ovunque a prezzi accessibili (io lo pago 2,98€ al kg)
preparazione
step 1
Tagliare sedano, carota e cipolla e farle soffriggere in un cucchiaio di olio
step 2
Affettare sottilmente il porro, aggiungerlo al soffrito, far cuocere due minuti
step 3
Preparare il pok choy, sostuibile con pari quantità di coste: tagliare a piccoli pezzi la parte bianca, lasciare le foglie intere o comunque a grossi pezzi (si ridurranno moltissimo in cottura)
step 4
Aggiungere la parte bianca alla preparazione, mescolare e cuocere, mantenendo una fiamma media, per due minuti
step 5
Aggiungere le seppioline intere, un bicchierino di vino, un bicchiere d’acqua e cuocere per circa 20 minuti
step 6
Tagliare il peperoncino a pezzetti
step 7
Aggiungere parte verde del pok choy e peperoncino, mescolare, far cuocere due minuti e servire, con del riso a vapore. A me non è servito aggiustare di sale, regolate a vostro gusto l. Buon appetito!