Cheescake tiramisú
178 ricette
Mousse di mascarpone
ingredienti
persone
4
Banane
1 unità
Uova
2 unità
Zucchero bianco
90 grammi
Caffè espresso
1 tazza
Cacao amaro
1 cucchiaino
Biscotti per la colazione
5 unità
Granella di nocciole
30 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
30 grammi
Mascarpone
250 grammi
Dolci da Italia - Sicilia
Mousse di mascarpone
Mousse di mascarpone
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Cremoso e croccante
preparazione
step 1
I frollini : Sbriciolarli
step 2
Il cioccolato : Ridurlo a scaglie
step 3
La banana : Tagliarla a tocchetti al momento del suo utilizzo
step 4
Gli albumi : Montarli a neve ferma
step 5
I tuorli : Lavorarli con lo zucchero Fino ad ottenere un composto soffice spumoso
step 6
Preparazione della mousse : Al composto unire :
step 7
Il cacao Il caffè Il mascarpone
step 8
Amalgamare bene e aggiungere Gli albumi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto Quando è pronto, metterlo dentro un sac-a-poche
step 9
Nelle ciotole : Sul fondo, distribuirvi i biscotti sbriciolati Aggiungere sopra la banana a tocchetti
step 10
Ricoprire il tutto, con la mousse di mascarpone Cospargervi la granella di nocciole Il cioccolato a scaglie
step 11
A Tavola : Porre la mousse di mascarpone in frigo per circa 2 ore e servire
altri hanno cercato
