Merendine Mooncake...
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Muffin al cioccolato veg
ingredienti
persone
9
Marmellata
90 grammi
Lievito per prodotti da forno
15 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Olio di semi di girasole
60 grammi
Acqua
300 grammi
Zucchero di canna
170 grammi
Amido di mais
50 grammi
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Gocce di cioccolato fondente vegano
50 grammi
Dolci da Nord America
Muffin al cioccolato veg
Muffin al cioccolato veg
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Muffin al cioccolato davvero golosi senza uova e senza latte, tuttavia molto morbidi e gustosi! Provare per credere!
preparazione
step 1
Setacciate in una ciotola tutti gli ingredienti in polvere tranne il lievito, quindi aggiungete l'olio di semi ed infine l'acqua, mescolate con una frusta a mano in modo da amalgamare per bene tutti gli ingredienti.
step 2
Alla fine aggiungete il lievito setacciato e mescolate altri pochi secondi in modo non troppo preciso. Foderate i pirottini di alluminio con dei riquadri di carta forno oppure utilizzate un apposito stampo da Muffin
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step 3
Riempite a metà i pirottini con l'impasto dei muffin, quindi mettete un po' di ripieno marmellata, crema di nocciole veg, ecc. e coprite con altro impasto, è importante non superare i 3/4 del pirottino.
step 4
Una volta riempiti tutti i pirottini disponeteli su una teglia ed infornate in forno statico a 170° per circa 25/30 minuti, verificate la cottura infilzando i muffin con uno stuzzicadenti.
step 5
Attenzione a non cuocerli troppo o risulteranno più asciutti. Quando i muffin sono pronti tirateli fuori dal forno, cospargeteli con le gocce di cioccolato quindi farli intiepidire e gustateli tiepidi!
