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Muffin alle fragole

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

160 grammi

Fecola di patate

2 cucchiaini

Latte parzialmente scremato

110 mL

Zucchero bianco

100 grammi

Fragole

160 grammi

Burro

50 grammi

Uova

1 unità

Lievito per dolci vanigliato

8 grammi

Limoni

1 metà

Dolci da Italia

Muffin alle fragole

Muffin alle fragole

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin alle fragole

Golosissimi e primaverili!

Muffin alle fragole step 1

step 1

In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero con una frusta elettrica sino ad ottenere un composto denso e spumoso.

Muffin alle fragole step 2

step 2

Lavate le fragole, tagliatele a cubetti e mettetele in una ciotola col succo di mezzo limone.

Muffin alle fragole step 3

step 3

Aggiungete al composto di uova e zucchero il burro fuso (a bagnomaria o nel microonde) e il latte e mescolare.

Muffin alle fragole step 4

step 4

Incorporate la farina, il lievito e la fecola setacciati e amalgamate bene gli ingredienti sempre mescolando con una frusta sino ad ottenere un composto omogeneo e denso.

Muffin alle fragole step 5

step 5

Aggiungete le fragole all'impasto tenendone qualcuna da parte per decorare.

Muffin alle fragole step 6

step 6

Versate il composto nei pirottini riempiendoli per i 3/4 (a me ne sono venuti 8 grandi) e decorate con qualche fragola.

Muffin alle fragole step 7

step 7

Infornate in forno statico a 180°c per 20 minuti circa (fate sempre la prova stecchino!)

Muffin alle fragole step 8

step 8

Una volta sfornati spolverate con zucchero a velo.

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