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Muffin arancia e miele

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

225 grammi

Arance

200 grammi

Acqua

150 mL

Miele

60 grammi

Olio di semi di girasole

50 mL

Lievito per dolci

1 bustina

Dolci da Italia - Campania

Muffin arancia e miele

Muffin arancia e miele

vegetariano con glutine con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin arancia e miele

#muffin soffici, gustosi e realizzati senza uova, latte o burro.

Muffin arancia e miele step 1

step 1

Lavate accuratamente l’arancia, eliminate l’estremità superiore (quella con il picciolo) e quella inferiore e tagliatela a pezzetti senza eliminare la buccia. Fatto questo, versate gli spicchi ottenuti in un frullatore e azionatelo fino a ridurre l’arancia in una purea.

Muffin arancia e miele step 2

step 2

Non abbiate fretta di completare questo procedimento e assicuratevi che la buccia sia ben frullata. Alcuni pezzetti rimarranno, è normale, ma dovranno risultare molto piccoli.

Muffin arancia e miele step 3

step 3

Ultimato il procedimento, versate la purea di arancia in una ciotola, aggiungete il miele, l’acqua e l’olio e mescolate con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Muffin arancia e miele step 4

step 4

A questo punto incorporate all’impasto la farina, il lievito e il sale setacciati e mescolate nuovamente fino ad ottenere un composto piuttosto denso e omogeneo.

Muffin arancia e miele step 5

step 5

Ora disponete i pirottini in una teglia per muffin e riempiteli con due cucchiai di impasto. Fatto questo, non vi resta che cuocere i vostri muffin arancia e miele a 180° (forno statico) per circa 25 minuti.

Muffin arancia e miele step 6

step 6

Trascorso il tempo di cottura assicuratevi che l’interno sia cotto facendo la prova stuzzicadenti. Se dovesse risultare umido, lasciate cuocere qualche altro minuto.

Muffin arancia e miele step 7

step 7

Una volta pronti i muffin arancia e miele, lasciateli raffreddare completamente e, se volete, spolverizzateli con dello zucchero a velo prima di gustarli.

Muffin arancia e miele step 8

step 8

NOTE: È fondamentale che l'arancia sia BIO, ossia non trattata chimicamente in superficie. Se così non fosse, i muffin assumerebbero un sapore strano, dato dai pesticidi o dai prodotti chimici usati sulla buccia. Il miele può essere sostituito con 70g di zucchero.

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