Torta con crema all'arancia metodo bimby
Dolci da Nord America
Muffin cioccozucca!
Muffin cioccozucca!
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La dolcezza della zucca, l’amarognolo del cioccolato e la croccantezza delle noci, il tutto condito con l’aroma di cannella e noce moscata, meglio di così!
preparazione
step 1
Con queste dosi otterremo 6 muffin!
step 2
Avvolgiamo la zucca con la buccia nella stagnola, lasciando un piccolo spiraglio per far uscire il vapore. Inforniamo a 200° per circa 25 minuti (controllate la cottura con una forchetta, deve essere morbida), spegniamo il forno e lasciamo che la zucca si raffreddi completamente.
step 3
Questo farà si che la zucca assuma un sapore leggermente caramellato, che credetemi fa la differenza in preparazioni dolci. Nella ciotola piccola, rompiamo l’uovo e aggiungiamo lo zucchero. Nella ciotola capiente setacciamo la farina e il lievito, aggiungendo poi le spezie.
step 4
Montiamo bene l’uovo e lo zucchero, quindi aggiungiamo il composto montato alle farine ed incorporiamo l’olio, la polpa di zucca e il cioccolato spezzettato.
step 5
Con lo spallinatore da gelato, preleviamo l’impasto e versiamo nel pirottino. Io lo trovo comodissimo! Ovviamente potete usare anche un cucchiaio da cucina! Sistemiamo sopra ogni muffin delle noci spezzettate al coltello o con le mani.
step 6
In forno, 180° per 30 minuti! Controllate la cottura con lo stecchino, deve venire pulito fuori dal tortino. Sforniamo e tiriamo fuori dalla teglia dopo 10 minuti, quindi poniamo a raffreddare per altri 10 minuti.
step 7
Vi assicuro che tiepidi sono la fine del mondo, col cioccolato fuso, il calore che spinge il sapore delle spezie e le noci croccanti! Ma anche freddi con una bella tazza di latte caldo si fanno valere benissimo!