Crostata con crema pasticcera e fragole
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Muffin cioccolatosi
ingredienti
persone
8
Burro
35 grammi
Cioccolato fondente 80%
35 grammi
Cioccolato bianco
35 grammi
Farina di frumento tipo 00
80 grammi
Amido di mais
20 grammi
Zucchero bianco
80 grammi
Latte parzialmente scremato
60 mL
Uova
1 unità
Lievito per dolci vanigliato
3 grammi
Dolci da Italia
Muffin cioccolatosi
Muffin cioccolatosi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dopo la torta sacher mi era avanzato del cioccolato (e della glassa)... che fare? Muffin!!
preparazione
step 1
In un pentolino sciogli i cioccolati a pezzetti con in burro.
step 2
In una ciotola mischia gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito.
step 3
Incorpora l'uovo, il latte a filo e il cioccolato fuso col burro mescolando bene con una frusta sino ad ottenere un composto liscio e denso qb.
step 4
Trasferisci il composto nei pirottini riempiendoli per i 2/3 (io ho esagerato e sono strabordati!) E cuoci in forno statico a 170°c per circa 15 minuti o sino a prova stecchino superata.
step 5
Sfornati, io metà li ho spolverizzati con zucchero a velo, metà ricoperti con la glassa al cioccolato bianco della sacher (ve lo consiglio!!)
