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Muffin Mela Noci

ingredienti

persone

4

Mele

100 grammi

Cannella macinata

q.b.

Aroma Limone

1 unità

Buccia di limone

1 cucchiaino

Uovo, albume

130 grammi

Zucchero di cocco

10 grammi

Farina d'avena

20 grammi

Noci sgusciate

20 grammi

Farina integrale

30 grammi

prodotti da forno da Italia

Muffin Mela Noci

Muffin Mela Noci

vegetariano con glutine con uova con noci

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin Mela Noci

La delicatezza delle mele, il sapore deciso delle noci. Ideali per affrontare queste fresche giornate autunnali!

Muffin Mela Noci step 1

step 1

Tritare le noci fino ad ottenere una farina dalla consistenza molto grezza.

Muffin Mela Noci step 2

step 2

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi (farina integrale, di avena, le noci, lo zucchero, la buccia di limone, la cannella ed il lievito).

Muffin Mela Noci step 3

step 3

Unire 80 g di albume liquido, l’aroma e mescolare bene il tutto. Montare a neve ben ferma il resto degli albumi ed incorporarli al composto in più riprese.

Muffin Mela Noci step 4

step 4

Amalgamare delicatamente l’impasto e dividerlo in appositi pirottini per muffin, aggiungendo in ciascuno la mela tagliata in cubetti.

Muffin Mela Noci step 5

step 5

Cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 35 minuti circa, avendo cura di controllare la cottura.

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