Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Muffin salati agli spinaci
ingredienti
persone
6
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
50 mL
Latte parzialmente scremato
50 mL
Uova
2 unità
Lievito per prodotti da forno
8 grammi
Parmigiano grattugiato
30 grammi
Spinaci
150 grammi
Farina di frumento tipo 2
100 grammi
prodotti da forno da Italia
Muffin salati agli spinaci
Muffin salati agli spinaci
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I muffin agli spinaci sono una variante salata dei classici muffin dolci americano.
preparazione
step 1
Lessate gli spinaci per 30 secondi in acqua bollente, poi asciugateli. Tritate grossolamente gli spinaci.
step 2
In una ciotolasbattete le uova con il latte. Aggiungete lolio extravergine doliva a filo, continuate a sbattere fino ad ottenere un composto amalgamato.
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step 3
Per ultimo aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito per torte salate. Aggiungete gli spinaci tritati eparmigiano grattugiato. Aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene il tutto.
step 4
Versate il composto neglistampi da muffin coperti di pirottini di carta e riempiteli per i 2/3.Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
