Crostata salata alle verdure
10 ricette
Muffin salati con verdure
ingredienti
persone
8
Pomodorini
10 unità
Basilico
1 cucchiaino
Origano
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Cipolle
50 grammi
Zucchine
60 grammi
Carote
60 grammi
Piselli
60 grammi
Lievito istantaneo per torte salate
16 grammi
Olio di semi di girasole
70 mL
Acqua
130 mL
Fecola di patate
50 grammi
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Antipasti da Italia
Muffin salati con verdure
Muffin salati con verdure
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Soffici e gustosi!
preparazione
step 1
Tritare la cipolla finemente. In una padella far riscaldare due cucchiai di olio extra vergine d'oliva e soffriggere la cipolla a fuoco lento per qualche minuto.
step 2
Aggiungere i piselli, le carote tritate e bocconcini zucchine (solo parte verde) rosolare per qualche minuto.Insaporire il tutto con un pizzico di sale, un po' di pepe e abbondanti aromi che preferite.
step 3
Aggiungere dell'acqua calda alle verdure in padella e cuocere per circa 15 minuti. Fare assorbire l'acqua in eccesso e lasciare raffreddare.
step 4
In una ciotola, versare la farina, la fecola, il lievito, l'olio di semi, l'acqua e un pizzico di sale e pepe.
step 5
Impastare in modo veloce con una frusta e aggiungere le verdure cotte. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
step 6
Versare l'impasto negli stampini per muffin ed aggiungere un pomodorino al centro di ogni tortino. Infornare a 180° per circa 15-20 minuti.
