Tagliatelle multicolori al sugo fresco
6 ricette
Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio
ingredienti
persone
6
Olive verdi
38 grammi
Pomodori secchi, sott'olio
38 grammi
Latte intero
100 mL
Uova
1 unità
Olio di semi di girasole
20 mL
Farina di frumento tipo 0
125 grammi
Grana Padano grattugiato
25 grammi
Bicarbonato di sodio
1 pizzico
Antipasti da Italia
Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio
Muffins salati ripieni di olive piccanti e pomodorini secchi sott’olio
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Muffin sfiziosi e buonissimi!
preparazione
step 1
Ho sbattuto in una boule di vetro un uovo intero, 100 ml. di latte fresco e 20 ml. di olio di semi
step 2
Ho mescolato il tutto con una frusta manuale ed ho successivamente aggiunto farina 0, formaggio Grana (o Parmigiano) grattugiato, circa mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio (o una bustina di lievito istantaneo)
step 3
un pizzico di sale fino ed una spolverizzata di pepe nero.
step 4
Dopo aver fatto l’impasto base dei muffins salati, ho aggiunto circa 38 grammi di olive piccanti e circa 38 grammi di pomodorini secchi sott’olio
step 5
Ho amalgamato bene ed ho inserito il composto nei pirottini di carta (sostenuti alla base da altri pirottini di alluminio) due/tre quarti di impasto a cucchiaiate.
step 6
Ho cotto in forno preriscaldato a 160 gradi di temperatura su leccarda rivestita di carta forno, sul piano sotto quello centrale, per circa 40/45 minuti.
