Salmon Show
14 ricette
Nigiri
ingredienti
persone
5
Riso basmati
250 grammi
Salmone
130 grammi
Piatti Unici da Giappone
Nigiri
Nigiri
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
I Nigiri sono delle polpettine di riso per sushi precedentemente condito come da ricetta con sopra una fetta di pesce crudo o bollito o in tempura quando si tratta di gamberi.
preparazione
step 1
Per ogni pezzo di Nigiri occorrono 25 grammi di riso e una fetta di 13 grammi di salmone o tonno
step 2
E necessario innanzitutto tagliare il pesce. Vi ricordo di assicurarvi che il pesce sia stato adeguatamente abbattuto o in alternativa di utilizzare del pesce congelato. Dobbiamo ricavare dal filetto delle fette sottili
step 3
provvediamo a preparare una ciotola con dellacqua leggermente acidulata da qualche cucchiaio di aceto di riso che ci servirà a bagnarci le dita ogni volta che toccheremo il riso
step 4
Bagnate le mani, prendiamo ora una pallina di riso da 25 gr, schiacciamola tra le mani dandole una forma leggermente ovale.
step 5
Prendiamo una fetta di pesce, adagiamola sulla polpettina di riso e chiudiamo questa tra le mani facendo una leggera pressione, in modo che il pesce si attacchi al riso.
