Scaccia con fave verdi e ricotta
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Noodles con verdure e carne
ingredienti
persone
4
Noodles
250 grammi
Coscia di pollo
300 grammi
Cavoli cappuccio verde
200 grammi
Cipolla
30 grammi
Curry in polvere
2 cucchiaini
Zenzero
1 cucchiaino
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Salsiccia di suino
100 grammi
Uova
2 unità
Carote
2 unità
Salsa di soia
2 cucchiai
Primi Piatti da Cina
Noodles con verdure e carne
Noodles con verdure e carne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Adoro la cucina cinese, e anche alla mia famiglia piacciono tanto quindi è un occasione per far amare le verdure anche alle mie figlie che in questo modo le mangiano volentieri....e poi sono proprio buoni.
preparazione
step 1
Iniziare la preparazione sfilettando il pollo (potete usare un pezzo di pollo diverso se volete, io avevo delle cosce con le sovracosce quindi ho usato quelle, con le ossa che sono avanzate ho fatto il brodo.
step 2
Lavare e pulire le verdure. Le carote le ho grattugiate con la grattugia a fori grandi. Ho fatto la cipolla a pezzi molto piccoli, così come ho fatto con il cavolo cappuccio bianco ma un pò più grossolano.
step 3
Ho tolto la pelle alla salsiccia e l'ho sbriciolata, ho fatto a pezzi piccoli 2-3 cm il pollo e l'ho condito con parte della salsa di soia e il curry.
step 4
Nel wok rosolate via via tutti gli ingredienti con un cucchiaio d'olio. Io ho messo prima la cipolla con il cavolo e poi ho aggiunto la carota. dopo circa 5 minuti, li ho messi in caldo in una pentola.
step 5
Sempre nel wok, con un altro cucchiaio d'olio ho rosolato la carne, l'ho aggiunta agli ingredienti saltati in precedenza.
step 6
Da ultimo nel wok, ho messo l'ultimo cucchiaio d'olio fatto riscaldare per pochi secondi le uova sbattute e le ho stracciate con una forchetta di legno. Ho aggiunto il composto di uova agli ingredienti messi da parte.
step 7
Far bollire una pentola con dell'acqua salata, aggiungere i noodles e spegnere la fiamma coprire con il coperchio per 4 minuti (o secondo le istruzioni dei vostri noodles).
step 8
Scolare e far saltare nel wok i noodles con gli altri ingredienti cotti in precedenza. Aggiustare con latra salsa di soia all'occorrenza . Buon appetito!
