Ravioli di gamberi al vapore
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Noodles con verdure in agrodolce
ingredienti
persone
3
Noodles
250 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Carote
2 unità
Fagiolini
50 grammi
Cipolle
1 unità
Ketchup
3 cucchiai
Salsa di soia
4 cucchiai
Miele
1 cucchiaino
Amido di mais
1 cucchiaino
Acqua
1 bicchiere
Sale iodato
q.b.
Olio di semi vari
q.b.
Primi Piatti da Cina
Noodles con verdure in agrodolce
Noodles con verdure in agrodolce
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per questa volta ho voluto fare questa ricetta solo con le verdure e con i Noodles. Volendo potete usare queste verdure in agrodolce anche per condire del semplice riso Basmati, come preferite. È un piatto vegan, superbuono e va mangiato rigorosamente con le bacchette cinesi. Si è messa anche mia figlia con le bacchette, non vi dico...
preparazione
step 1
Lavate e pulite tutte le verdure, poi tagliate tutto a pezzettini.
step 2
Se l'avete, usate la Wok per questa ricetta se no va bene anche una semplice padella.
step 3
Quindi mettete dell'olio di semi nella Wok e fate scaldare, poi aggiungete tutte le verdure e fate saltare a fiamma alta sempre mescolando.
step 4
Le verdure si devono ammorbidire leggermente, ma devono rimanere croccanti! Mettete un cucchiaio di salsa di soia e fate andare finché avranno la cottura giusta.
step 5
Poi aggiungete il resto della salsa di soia, il ketchup e il succo d'agave e mescolate bene.
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step 6
A questo punto aggiungete l'amido di mais sciolto in una coppetta d'acqua e mescolate ancora.
step 7
Fate cuocere per qualche minuto poi spegnete la fiamma, ma lasciate la Wok sui fornelli.
step 8
Nel frattempo cuocete i Noodles come scritto sulla confezione.
step 9
Quando i Noodles saranno cotti, scolateli e tenete da parte l'acqua di cottura.
step 10
Aggiungete i Noodles alle verdure direttamente nella Wok e accendete i fornelli giusto il tempo per fare mantecare bene il tutto.
step 11
Se risulta troppo asciutta, aggiungete un po' d'acqua di cottura dei Noodles.
