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Nuvoletta di Albumi

ingredienti

persone

1

Uovo, albume

150 grammi

Farina di Guar

10 grammi

Parmigiano grattugiato

2 cucchiaini

Secondi Piatti da Italia

Nuvoletta di Albumi

Nuvoletta di Albumi

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Nuvoletta di Albumi

Un ottimo jolly per cene o spuntini veloci (in base agli accostamenti scelti per accompagnare il tutto)

Nuvoletta di Albumi step 1

step 1

Monta leggermente il tuo albume, unisci la farina di guar (io ho usato la gomma in realtà, puoi usare anche dell agar agar)il parmigiano e procedi alla cottura .. due modi

Nuvoletta di Albumi step 2

step 2

1. Nel pentolino come un pancake per 10' a fuoco basso e coperchio chiuso;

Nuvoletta di Albumi step 3

step 3

2 oppure nel microonde alla massima potenza per 90secondi, verificando di volta in volta

Nuvoletta di Albumi step 4

step 4

È lowcarb come ricetta quindi per me va abbinata a qualche carboidrato, ma se nell impasto aggiungi farina di avena o integrale, risulta un pasto completo!

Nuvoletta di Albumi step 5

step 5

So di non aver scoperto l'America anzi ringrazio un amica di social che mi ha dato le dritte giuste, ma credetemi, risolve un sacco di mancanze di tempo

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