Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Omelette rucola e salmone
ingredienti
persone
2
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Rucola
50 grammi
Salmone affumicato
100 grammi
Uova
4 unità
Secondi Piatti da Italia
Omelette rucola e salmone
Omelette rucola e salmone
pronta in
3 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le omelette rucola e salmone sono un secondo molto sfizioso e veloce da preparare. Pesanti??? Assolutamente no!!! Perché lomelette in realtà è fatta solo con uova, quindi senza latte e il ripieno non è condito. E poi il salmonedà il giusto equilibrio a tutti i componenti, anche allamaro della rughetta.
preparazione
step 1
In una terrina battiamo bene 4 uova e aggiustiamole di sale e di pepe. Prendiamo ora un padellino antiaderente di medie dimensioni, 20/22 cm, ungiamolo appena con un filo di olio e facciamolo scaldare bene.
step 2
Versiamoci ora mezzo mestolo di uova distribuendole bene per tutta la superficie e lasciamo cuocere per un minuto circa fino a quando la parte superiore non si è ben rappresa.
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step 3
Quindi con laiuto di un cucchiaio di legno giriamo lomelette e facciamo cuocere per altri pochi secondi, devono restare morbide. Proseguiamo così per il resto delle uova e teniamo le frittatine da parte.
step 4
Ora su ciascuna omelette distribuiamo della rughetta lavata e ben asciugata e delle striscioline di salmone affumicato e pieghiamole a mezzaluna.
step 5
Bene il nostro secondo piatto super sfizioso è pronto. Non ci resta che servire.
