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Orata Al Cartoccio

ingredienti

persone

2

Orata

2 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

2 spicchi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

2 rametti

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Orata Al Cartoccio

Orata Al Cartoccio

con pesce ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

55 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orata Al Cartoccio

Un secondo piatto di pesce facile da preparare ma soprattutto prelibato è l'orata al cartoccio!

Orata Al Cartoccio step 1

step 1

Pulite le orate: tagliate le pinne, desquamatele aiutandovi con un coltellino, apritele ed evisceratele. Passate le orate sotto l’acqua corrente, lavandole con cura.

Orata Al Cartoccio step 2

step 2

Prendete una teglia piuttosto larga e foderatela con della carta stagnola. Lasciatene a sufficienza per poter poi ricoprire le orate.

Orata Al Cartoccio step 3

step 3

Allungate su un ampio ripiano o su un tavolo un lungo foglio di carta alluminio per ogni orata e ungetelo uniformemente con l'olio.

Orata Al Cartoccio step 4

step 4

Adagiatevi le orate, salatele da entrambi i lati e poi salatela internamente e riempitela con gli spicchi di aglio tritati, prezzemolo tritato, il pepe. Aggiungete in seguito un filo di olio extra vergine di oliva.

Orata Al Cartoccio step 5

step 5

Impacchettate il pesce sigillando con cura l'alluminio per non fare perdere il brodo di cottura in forno.

Orata Al Cartoccio step 6

step 6

Cuocete in forno già caldo a 200°C per 30 minuti circa.

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