Pizzette di melanzane
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Orata alle olive (versione della nonna)
ingredienti
persone
4
Orata
4 unità
Dado, gusto vegetale
2 unità
Olive verdi
1 manciata
Pepe
q.b.
Origano
1 pizzico
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Orata alle olive (versione della nonna)
Orata alle olive (versione della nonna)
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta di pesce che fa parte della tradizione della mia famiglia: l'orata alle olive!
preparazione
step 1
In una casseruola preparate il brodo di dado.
step 2
Nel frattempo pulite le orate eviscerandole ed eliminando le squame.
step 3
Quando le orate saranno pulite, trasferitele in una teglia.
step 4
Unite il brodo di dado preparato precedentemente, distribuite le olive verdi nella teglia, una manciata di origano, un pizzico di pepe e terminate con un filo di olio evo.
step 5
Infornate a 180° per circa 30 minuti (controllate spesso la cottura).
step 6
Quando le orate saranno cotte, impiattate il vostro pesce unendo un pochino di brodo, qualche oliva e spicchi di limone. Poi servite!
