Tonno fresco al forno
Primi Piatti da Italia - Puglia
Orecchiette alla sangiuannidd
Orecchiette alla sangiuannidd
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Direttamente dalla #tradizione pugliese un piatto dai sapori intesi, bilanciati dalla dolcezza della cipolla e il sapore robusto della rucola selvatica. #festadellacipolla
preparazione
step 1
Riscaldare l'olio evo e far appassire la cipolla rossa di Acquaviva. Quando ben appassita, aggiungere i capperi e i pomodorini tagliati a cubetti e farli cuocere molto rapidamente a fiamma alta.
step 2
Cuocere la pasta al dente e finire la cottura per almeno tre minuti in padella con la salsa preparata.
step 3
Impiattare in un piatto fondo e ultimare con rucola e scaglie di cacioricotta opzionale, terminare con filo d'olio a crudo.