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Orecchiette con le cime di rapa

ingredienti

persone

4

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Alici o acciughe

2 filetti

Peperoncino

q.b.

Rape o cime di rapa

300 grammi

Orecchiette

350 grammi

Primi Piatti da Italia

Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa

con glutine con pesce

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orecchiette con le cime di rapa

Piatto veloce e saporito

Orecchiette con le cime di rapa step 1

step 1

per prima cosa bisogna lavare e pulite le cime di rapa selezionando le foglie più belle

Orecchiette con le cime di rapa step 2

step 2

Riempite di acqua una pentola molto ampia, in grado di contenere anche la pasta: portate a bollore l’acqua , aggiungeteci il sale grosso e mettetevi quindi dentro le orecchiette e le cime di rapa.

Orecchiette con le cime di rapa step 3

step 3

Fate cuocere i due ingredienti insieme. Intanto in una ampia padelle mettete un filo di olio, l0 spicchio di aglio e le acciughe ben ben pulite: fate cuocere il soffritto fino a quando le acciughe non si saranno sciolte,

Orecchiette con le cime di rapa step 4

step 4

aggiungete due spicchi di peperoncino rosso

Orecchiette con le cime di rapa step 5

step 5

Quando la pasta sarà cotta, prendete una schiumarola e trasferite la pasta e le cime di rapa nella padella ben calda.

Orecchiette con le cime di rapa step 6

step 6

Fate saltare gli ingredienti tutti insieme per alcuni minuti, in modo che la pasta si insaporisca per bene

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