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Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe

ingredienti

persone

2

Peperoncino

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Aglio

1 spicchio

Alici o acciughe sott'olio

4 filetti

Pomodori secchi

8 unità

Broccoli

300 grammi

Orecchiette

180 grammi

Primi Piatti da Italia

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe

con glutine con pesce fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe

Un piatto sano, profumato e gustoso. Il tutto come sempre in modo semplice e veloce!

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe step 1

step 1

Lavare e tagliare il broccolo, successivamente tuffare le cimette ottenute in abbondante acqua bollente salata e lasciarle sbollentare per 4 minuti circa.

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe step 2

step 2

Trascorso questo tempo scolare i broccoli e nella stessa acqua buttare le orecchiette integrali.

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe step 3

step 3

Nel frattempo versare poco olio EVO in una capiente padella antiaderente, aggiungere lo spicchio d’aglio e far soffriggere brevemente.

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe step 4

step 4

Quando l’aglio è dorato aggiungere le cimette di broccoli ed i filetti di acciughe, dopodiché saltare e mescolare velocemente per amalgamare i sapori.

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe step 5

step 5

Aggiustare di sale e di pepe, se gradito aggiungere un po’ di peperoncino e lasciar insaporire per qualche minuto.

Orecchiette integrali con broccoli, pomodori secchi e acciughe step 6

step 6

Scolare le orecchiette al dente, rovesciarle nella padella con il condimento e dopo aver eliminato l’aglio mescolare delicatamente e saltare per far insaporire la pasta.

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