Cheescake alle fragole
Dolci da Nord America
Oreo Cheesecake
Oreo Cheesecake
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Golosissima variante di cheesecake
preparazione
step 1
PER LA BASE: Utilizzare 220 gr circa di biacotti oreo sena la farcitura, che terro' da parte per utilizzarla in seguito. Quindi tritare finemente i 220 grammi di oreo.
step 2
Sciogliere i 100 gr di burro in un pentolino e lasciar raffreddare qualche minuto. Versare il burro fuso (non bollente) sui biscotti tritati e impastare velocemente.
step 3
Con l'impasto creare una base ponendo il composto appena fatto su una teglia, e pressando il tutto con un cucchiaio. Lasciare in frigo per almeno 30 minuti.
step 4
PER LA FARCITURA: ai 500 gr di philadelphia, aggiungere lo zucchero a velo, eventualmente una fialetta di aroma vaniglia, mescolare e aggiungere al composto, la crema farcitura dei biscotti precedentemente messa da parte
step 5
Scioglierela colla di pesce mettendola precendentemente in una bacinella con acqua fredda, e poi quando ammorbidita scioglierla in 3 cucchiai di latte di mandorla scaldato (non a bollore)
step 6
Aggiungere la colla di pesce sciolta al composto, e aggiungere 4 biscotti oreo (interi) sbriciolati grossolanamente con le mani, e mescolare il tutto o passare alla planetaria. Il segreto è mescolare per bene
step 7
Versare il composto soprala base di biscotti precedentemente messa in frigo e livellare con una paletta. Lasciare il tutto in frigo per almeno 2/3 ore prima di consumare.