5 ricette

4

condividi su

Prum cake

ingredienti

persone

8

Rum o rhum

10 grammi

Buccia di arancia grattugiata

1 cucchiaio

Gocce di cioccolato

30 grammi

Sale iodato

1 grammo

Lievito per dolci

8 grammi

Latte intero

25 mL

Uova

2 unità

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Zucchero bianco

150 grammi

Burro

80 grammi

Dolci da Italia

Prum cake

Prum cake

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Prum cake

Gustoso plumcake al rum e gocce di cioccolato

Prum cake step 1

step 1

Prendete le fruste elettriche. Con la santa pazienza, iniziate a montare il burro con lo zucchero, sale, scorza di arancia. Se avete la Planetaria, meglio, fa tutto lei.

Prum cake step 2

step 2

Fermatevi quando il burro ha assunto una consistenza morbida. In questo passaggio si incorpora aria, che renderà il dolce soffice come un gattino appena uscito dall’autolavaggio;

Prum cake step 3

step 3

In una bastardella (non sono scurrile, è un altro modo di dire ciotola) sbattete le uova con 10 ml di rum e il latte, in cui poco prima avete sciolto il lievito.

Prum cake step 4

step 4

Versate questo composto all’interno della montata di burro. Quindi aggiungete la farina (prima setacciatela, anche due volte), le gocce di cioccolato e amalgamate il tutto utilizzando un cucchiaio di legno (o una spatola

Prum cake step 5

step 5

Versate il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato, non superando i tre quarti, Infornate a 175 °C per 35-40 minuti.

Loading pic