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Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.

ingredienti

persone

2

Speck

125 grammi

Formaggio gouda

125 grammi

Burro

25 grammi

Parmigiano grattugiato

50 grammi

Paccheri

230 grammi

Rucola

q.b.

Cipolle

1 metà

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Primi Piatti da Paesi Bassi

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.

con carne con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano.

semplice e veloce

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano. step 1

step 1

In una pentola versate 2 cucchiai d'olio,speck fatto a pezzetti ,burro,mezza cipolla e l'aglio e li fate soffriggere per qualche minuto, e dopo posizionate la fiamma a fuoco basso.

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano. step 2

step 2

Successivamente aggiungete i formaggi fatti a pezzetti (125gr Gouda,125 gr Leerdammer) e li cuocete (sempre a fiamma bassa) fino a quanto non otterrete un composto non molto denso, ma abbastanza cremoso (circa 10/15min).

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano. step 3

step 3

Fatto ciò passiamo al guscio di Parmigiano.Per realizzarlo basta versare il parmigiano gratt. in un pentolino,prima lo pressiamo energicamente con un cucchiaino,e dopo accendiamo il fuoco a fiamma bassa.

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano. step 4

step 4

Non appena il formaggio sia diventato bello dorato,lo togliamo dal pentolino e lo appoggiamo su un piatto fondo capovolto, in modo da dare la forma al nostro dischetto di formaggio, e lo lasciamo raffreddare.

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano. step 5

step 5

A questo punto non ci resta che portare a bollo l'acqua in una pentola e cuocere i nostri paccheri. Non appena la pasta sarà cotta,scolarla e unire alla nostra fondue di formaggio e speck e passare ad impiattare.

Paccheri con fondue Olandese e Speck in guscio di Parmigiano. step 6

step 6

Buon appetito!!!!

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