Tortino di polenta con ragù vegetariano su crema di spinaci
di
1 ricetta
Paccheri con pomodoro e bufala
ingredienti
persone
4
Paccheri
300 grammi
Pomodori pelati, in scatola
500 grammi
Mozzarella di bufala campana DOP
250 grammi
Basilico
2 foglie
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
15 grammi
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Primi Piatti da Italia - Puglia
Paccheri con pomodoro e bufala
Paccheri con pomodoro e bufala
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto semplice e veloce molto gustoso e delicato, da provare!
preparazione
step 1
Soffriggere la cipolla tagliata finemente con un filo di olio extra vergine di oliva, aggiungere i pomodori pelati e salare. Cuocere per 45 minuti a fuoco lento.
step 2
Cuocere separatamente i paccheri in acqua opportunamente salata scodellandola al dente. Unirla al sugo precedentemente preparato, far saltare il tutto per qualche minuto a fuoco vivo.
step 3
Sbriciolare la mozzarella di bufala e cospargerla sulla pasta insieme al basilico. Coprire con un coperchio per qualche minuto a fuoco lento affinché si sciolga la mozzarella. Il piatto è pronto per essere servito.
