Insalata di pasta con maiale in stile vietnamita
Piatti Unici da Mondo
Pad Thai al pollo
Pad Thai al pollo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
È così buono ed è ottimo da condividere.
preparazione
step 1
Versa i noodle in una ciotola resistente al calore e coprili con dell’acqua bollente. Lasciali da parte per 10 minuti e successivamente separali con l’aiuto di una forchetta. Scolali e raffreddali sotto l’acqua corrente. Scolali bene nuovamente e mettili da parte.
step 2
Per preparare la salsa: in una ciotolina mischia insieme la salsa di pesce, il miele, l’aceto di riso, il succo di lime, la salsa di soia o tamari e il peperoncino. Scalda un wok o una padella grande antiaderente a fuoco medio-alto.
step 3
Aggiungi il pollo e fallo saltare per 4-6 minuti o fino a quando è dorato e ben cotto, mescolando di frequente. Trasferiscilo su un piatto.
step 4
Riscalda il wok o la padella a fuoco medio-alto. Aggiungi le taccole e saltale per un minuto o fino a quando le verdure sono tenere-croccanti.
step 5
Spingi le verdure sui lati nella padella per creare un vuoto. Versa l’uovo al centro e mescola brevemente per strapazzarlo per un minuto o fino a quando è quasi cotto.
step 6
Aggiungi i vermicelli, il pollo e la salsa e cuocere per un minuto o fino a quando il tutto è ben caldo. Aggiungi per ultimo i germogli di soia e mescola bene. Per servire, cospargi il pad thai con del coriandolo, delle arachidi e del peperoncino.