Torta fredda al cioccolato
5 ricette
Palmeras
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 2
500 grammi
Sale iodato
10 grammi
Burro
375 grammi
Acqua
275 mL
Zucchero bianco
900 grammi
Prodotti da forno da Cile
Palmeras
Palmeras
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Imparare a fare questa estate dolce tipico.
preparazione
step 1
Fare un vulcano di farina Mettere e sale, burro e acqua per formare un impasto morbido, liscio lasciare riposare per 30 minuti in centro.
step 2
Quindi allungare la pasta, piegare a metà e metà nuovamente la piega. Lasciare riposare 30 minuti.
step 3
Quando passo a due è fatto, si deve dare 2 turni doppi, macerazione tra ogni turno. Lasciare riposare 30 minuti.
step 4
Quando il tempo di inattività trascorso estende pasta rimanente 4 a 5 mm, zucchero spruzzato sul tavolo e uslerea di aderire.
step 5
Piegare il hojaladre da entrambi i lati verso il centro cercando di dare 3 giri per lato. Poi cospargere più zucchero e passa il rullo
step 6
Infine la striscia tagliata in spessore di 1 cm mezzo di cottura del forno.
