Biscotti girella fragranti
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Pan di spagna
ingredienti
persone
6
Uova
2 unità
Zucchero bianco
60 grammi
Farina di frumento tipo 00
40 grammi
Fecola di patate
20 grammi
Burro
un po'
Farina di frumento tipo 00
un po'
Dolci da Italia
Pan di spagna
Pan di spagna
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una soffice base per buoni dolci
preparazione
step 1
Sbattere preferibilmente in una planetaria le uova con lo zucchero fino a quando non saranno diventate gonfie, circa 6 volte la massa iniziale.
step 2
Setacciare le farine, preferibilmente due volte, versarle nella massa di uova e zucchero e mescolare delicatamente.
step 3
Mettere nella teglia dI 18 cm imburrata e infarinata e cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti.
