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Pan dolce al Mandarino

ingredienti

persone

8

Farina integrale

125 grammi

Olio extravergine di oliva

80 grammi

Zucchero di canna integrale

140 grammi

Latte di avena

1/2 bicchiere

Succo di mandarino

125 grammi

Cremor tartaro

10 grammi

Vaniglia, estratto

1 cucchiaino

Farina di frumento tipo 2

125 grammi

Dolci da Italia

Pan dolce al Mandarino

Pan dolce al Mandarino

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pan dolce al Mandarino

vegan senza zuccheri e farine raffinate :) profumatissima... insomma da provare!!!

Pan dolce al Mandarino step 1

step 1

Setacciare le farine e mescolare con lo zucchero. Aggiungere olio, succo di mandarino, latte, vaniglia e mescolare con una spatola. il composto dovrà essere morbido, se occorre aggiungere altro latte a filo, senza esagerare.

Pan dolce al Mandarino step 2

step 2

aggiungere il lievito per dolci e versare in uno stampo per dolci (io ne ho usato uno in silicone che ho precedentemente unto leggermente con olio di oliva).

Pan dolce al Mandarino step 3

step 3

Infornare in forno già caldo e ventilato a 180 gr per 25 min, poi per altri 15 min a 150-120 gr. (la torta dovrà asciugarsi lentamente senza bruciarsi). Fare la prova stuzzicadente, se necessario allungare i tempi di cottura (ogni forno cuoce a modo suo!).

Pan dolce al Mandarino step 4

step 4

Ottimo per la colazione, servire tiepido, magari riscaldato un pochino al microonde.

Pan dolce al Mandarino step 5

step 5

Se come me, avete dimenticato di comprare lo zucchero integrale, ma non volete fare un dolce troppo dolce potere utilizzare zucchero di canna o zucchero semolato per 40 gr e sostituire gli altri 100 gr di zucchero con 40 gr di stevia in polvere. il dolce rimarrà molto equilibrato

Pan dolce al Mandarino step 6

step 6

Si mantiene morbido per 3-4 giorni, riscaldato al mattino sarà come appena fatto!!! le calorie di questo dolce sono ripartite per 8 fette.

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