Pane senza glutine alla zucca
7 ricette
Pan Torta di Zucca
ingredienti
persone
4
Aglio
1 spicchio
Zucca
200 grammi
Olio di soia
30 mL
Sale iodato
q.b.
Farina di grano saraceno
100 grammi
Farina di riso
400 grammi
Lievito di birra secco
20 grammi
Acqua
320 mL
Prodotti da forno da Italia
Pan Torta di Zucca
Pan Torta di Zucca
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un pane nuovo, buono e saporito. La zucca è favolosa e si presta a molte ricette. Senza Glutine, Lattosio, Uova
preparazione
step 1
Cuocere la zucca, dopo averla tagliata a dadini, in 300 ml di acqua salata. Farla bollire finchè cotta, poi soffriggere con uno spicchio di aglio e poco olio.
step 2
Una volta cotta metterla in un mixer e frullarla bene facendola diventare crema. Preparare nel frattempo l'impasto per il pane.
step 3
Sciogliere il lievito in 20 ml di acqua tiepida, versarlo in una terrina. Aggiungere la zucca in crema, le farine, l'olio e il sale. Mescolare.
step 4
Se il composto risulta troppo denso o troppo liquido aggiungete acqua o farina. Versare il composto in una teglia rivestita da carta o in un formino in silicone sporcato con un filo di olio.
step 5
Infornare: 180° per circa 30 minuti e 10 minuti a 150°
