Pancake babarum
Pancake al fitcaramello
ingredienti
persone
1
Farina d'avena
25 grammi
Farina di cocco
20 grammi
Uovo, albume
110 grammi
Yogurt greco magro
50 grammi
Cacao in polvere
5 grammi
Miele
1 cucchiaino
Datteri secchi
5 unità
Burro di arachidi
1 cucchiaino
Latte parzialmente scremato
2 cucchiai
Dolci da Italia
Pancake al fitcaramello
Pancake al fitcaramello
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La bontà di un classico pancake al cacao incontra una profumatissima crema al caramello
preparazione
step 1
Per la crema: con un mixer frullare datteri e burro di arachidi, se il composto risulterà troppo denso unire poco latte alla volta fino ad ottenere una specie di crema spalmabile. Per un effetto crunchy unire un po' di arachidi. Conservare in frigo.
step 2
Preparare il classico impasto da pancake: farine, albume, yogurt,miele (o altro dolcificante), bicarbonato e aceto e via, tutto nel padellino con coperchio per 15/20 minuti, girandolo quando la superfice diventerà leggermente densa.
step 3
Lasciarlo raffreddare, tagliare e farcire con la crema al caramello (con la quantità ottenuta io ho farcito due pancake), altre arachidi, richiudere e gustare
step 4
Consiglio: preparato e farcito la sera prima è ancora più delizioso. Se la crema si indurisce unire un po' di latte e mescolare.
