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Pancake all'ananas rovesciato

ingredienti

persone

1

Ananas

1 fetta

Farina d'avena

20 grammi

Farina di cocco

10 grammi

Farina integrale

10 grammi

Uovo, albume

100 grammi

Miele

1 cucchiaino

Mandorle

4 grammi

Latte parzialmente scremato

25 grammi

Succo di limone

un po'

Dolci da Italia

Pancake all'ananas rovesciato

Pancake all'ananas rovesciato

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake all'ananas rovesciato

Alto, soffice e sfizioso. Una coccola mattutina

Pancake all'ananas rovesciato step 1

step 1

Il procedimento per l'impasto non cambia: farine, albume, latte, dolcificante a piacere (io ho usato la cannella), biclimone e mandorle tritate. Volendo potete aggiungere un po' di succo di ananas.

Pancake all'ananas rovesciato step 2

step 2

In un padellino dal diametro piccolo (12/14 cm) posizionare una fetta sottile di ananas e versare sopra l'impasto. Cuocere, con coperchio, per 15 minuti circa o finoba quando la superficie non sarà compatta. Girare e cuocere per alrri 5 minuti.

Pancake all'ananas rovesciato step 3

step 3

Una volta cotto e raffreddato cospargere con lo sciroppo fatto mescolando miele e un po' di succo di limone. Spolverata di cannella (a piacimento) e bon appétit.

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