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Pancake babarum

ingredienti

persone

1

Farina d'avena

25 grammi

Farina di cocco

20 grammi

Uovo, albume

120 grammi

Yogurt greco magro

50 grammi

Cioccolato fondente 80%

5 grammi

Latte parzialmente scremato

un po'

Cacao in polvere

2 cucchiaini

Aroma Rum

1 bottiglietta

Dolci da Italia

Pancake babarum

Pancake babarum

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pancake babarum

Un profumatissimo pancake al rum ed una soffice crema al cioccolato..perfetti per una dolce coccola mattutina.

Pancake babarum step 1

step 1

Per la crema: sciogliere a bagnomaria un quadratino di cioccolata fondente con un po' di latte, mescolare e quando si sarà raffreddato unirlo allo yogurt ed aromatizzare con qualche goccia di aroma al rum. Lasciare riposare in frigo e passare alla preparazione del pancake.

Pancake babarum step 2

step 2

Preparare il pancake: unire le farine, l'albume, il cacao, il dolcificante (se necessario), l'aroma al rum e acqua q.b. per rendere l'impasto omogeneo. Far reagire bicarbonato e limone e cuocere per circa 20 minuti girandolo negli ultimi minuti di cottura. .

Pancake babarum step 3

step 3

Lasciare raffreddare il pancake su carta assorbente ed una volta freddo tagliarlo in due e farcirlo con la crema ormai solidificata. Tenere in frigo tutta la notte e la mattina dopo ultimare con cremina al cacao per riproporre le classiche righe della fiesta. Buona colazione

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